رئيس غرفة تجّار اللحوم بالجملة : أسعار اللحوم سترتفع في شهر رمضان ولحوم الحمير أفضل صحيًّا

رئيس غرفة تجّار اللحوم بالجملة : أسعار اللحوم سترتفع في شهر رمضان ولحوم الحمير أفضل صحيًّا


المصدر : موقع ناس زمان

رجح رئيس غرفة  تجار اللحوم بالجملة  المنضوية تحت لواء منظمة الأعراف، صلاح الدين فرشيو أن تدرك أسعار العلوش ذروة الشطط في شهر رمضان .
وأوضح في تصريح  لصحيفة ” الشروق” اليوم، الأحد 22 أفريل 2018، أن الأمطار الأخيرة وتأثيراتها على مساحات الأعلاف ستجعل المربين يتمسكون بمنتوجهم إلى ما بعد شهر رمضان وخاصة عيد الأضحى .
وأكد فرشيو أن قطاع اللحوم الحمراء دخل في أزمة  خطيرة منذ سنتين “لا يعرف كيف يخرج منها “، بسبب ما غعتبره أخطاء أهمها تجميد التوريد .
ومن جهة أخرى، قال فرشيو إن حالات الغش بلحوم الحمير معزولة، ملاحظا أن ذبح الحمير يخضع للرقابة على غرار الماشية .
وأوضح  أن لحوم الحمير تعتمد في إنتاج عدة أصناف من مشتقات اللحم أو تستغل كعلف للحيوانات .
وأشار إلى أن لحوم الحمير تعتمد في أوروبا لإنتاج المشتقات مثل ” الصلامي” لأنها أفضل صحيا من بقية أصناف اللحوم وأساسا محدودية إفرازاتها من الدهون.

المصدر : موقع ناس زمان